本校資訊學院於2001年創立電腦與通訊研究所，並與本院資訊工程系及資訊管理系分工與整合，以期培育出專業的通訊相關人才，進而提昇整體通訊產業競爭力。自2002年成立四技日間部一班，2005年四技日間部增為兩班，並新增夜間進修部一班，迄今維持不變。為配合系所發展目標，課程規劃著重學生專業知識、實務技能、創意精神及團隊合作的培養及訓練，期能建立專業之基本素養與核心能力，並符合專業特性、產業發展及學生特質需求。本系教學目標特色，在於透過本位課程規劃及管考傳授理論知識；透過專題製作、參賽、專利寫作與職場實習，培養學生創意精神及團隊合作的態度，使本系成為南部科技大學中「微電腦應用」、「通訊」與「電子電路」之專業技術人才培育的搖籃，並培育學生具備未來職場就業所需的本位能力。